Per ottenere grigliate perfette anche in giardino, realizzare un barbecue in muratura fai da te è la scelta più intelligente e duratura. Bastano pochi materiali, un po’ di pazienza e tanta voglia di mettersi in gioco.
Quando si pensa al profumo della carne sulla brace, al crepitio del fuoco e a una tavolata di amici felici, viene quasi naturale desiderare uno spazio all’aperto tutto dedicato alle grigliate. Ma perché accontentarsi di un barbecue portatile in ferro, magari già arrugginito dopo qualche stagione?
Un barbecue in muratura non solo dura nel tempo, ma rende tutto più semplice e ordinato. Nessun rischio di instabilità, più igiene e soprattutto un aspetto estetico che può diventare parte integrante del giardino. Si crede spesso che sia un lavoro da muratori esperti, ma è interessante notare come basti davvero poco per costruirne uno in autonomia, con strumenti basilari e materiali facilmente reperibili. E allora, perché non provarci?
I vantaggi di un barbecue in muratura fatto in casa
A differenza dei modelli in metallo, i barbecue in muratura sono più solidi, più sicuri e decisamente più longevi. Questo tipo di struttura non teme l’umidità, il vento o l’usura del tempo.
In più, la manutenzione è molto più semplice: con una spazzola e un po’ d’acqua, si elimina tutto il grasso senza troppi problemi. Non si parla solo di praticità, ma anche di stile. La muratura si adatta bene a qualsiasi tipo di spazio esterno, dai giardini rustici a quelli più moderni.
Tra i vantaggi principali:
- Stabilità e sicurezza: nessuna paura che si ribalti durante l’uso.
- Pulizia facilitata: i residui di cibo si eliminano facilmente.
- Design personalizzabile: si può scegliere forma, altezza e materiali.
- Durata nel tempo: resiste anche a freddo, pioggia e sole intenso.
E poi, c’è qualcosa di molto soddisfacente nel dire che è stato costruito con le proprie mani. Anche se non è perfetto, ogni mattone racconta un pezzo dell’esperienza vissuta.
Come costruire un barbecue in muratura fai da te
Per realizzare un barbecue in muratura servono alcuni materiali da costruzione di base, facilmente trovabili nei negozi di bricolage o fai da te. Non è necessario un grande investimento: con circa 50-70 euro si possono già acquistare tutti i componenti essenziali.
Ecco cosa serve:
- 1 tavola in legno 75×40 cm
- 2 listelli in legno da 75 cm
- 2 listelli in legno da 40 cm
- Chiodi o viti
- 6 blocchetti di cemento forati
- 5 mattoni da 25×12 cm
- 1 sacco di miscela per calcestruzzo (o 1 kg di cemento e 4 kg di sabbia)
- 1 cazzuola
- 1 bacinella o secchio per impastare
- 1 griglia 70×40 cm
Il primo passo è creare lo stampo per la lastra in calcestruzzo, la base su cui poggerà la struttura. Basta fissare con dei chiodi i listelli alla tavola, formando una cornice rettangolare. All’interno di questo contenitore si verserà il calcestruzzo.
Il cemento si prepara unendo la miscela con acqua: niente di complicato, ma serve mescolare bene finché non si ottiene un composto omogeneo. Dopo averlo versato nello stampo, occorre attendere almeno 48 ore per farlo asciugare completamente.
A quel punto, si passa all’assemblaggio. I blocchetti di cemento vanno sovrapposti in due colonne, una per lato, creando la base. La lastra di calcestruzzo viene poi posizionata sopra, e i mattoni andranno fissati lungo i bordi, lasciando il fronte aperto per l’inserimento della griglia.
Un trucco utile è usare il calcestruzzo avanzato per incollare i blocchetti e i mattoni, in modo da dare maggiore stabilità. Quando tutto sarà asciutto, basterà appoggiare la griglia… ed ecco pronto il tuo angolo grigliate.
Grigliate perfette tutto l’anno: manutenzione e consigli
Una volta costruito il barbecue, si può davvero dire addio ai problemi più comuni. Ma per mantenerlo in ottime condizioni è bene seguire qualche piccolo accorgimento.
Durante l’inverno, coprirlo con un telo impermeabile evita l’accumulo di umidità. In estate, una pulizia veloce dopo ogni utilizzo garantirà una lunga durata della griglia e dei mattoni. E perché non aggiungere qualche dettaglio extra? Un piano laterale in legno, un porta-spezie, o anche solo un gancio per gli attrezzi da cucina possono trasformare il barbecue in un angolo attrezzato e funzionale.
C’è chi ama le grigliate lente, con cotture lunghe e aromatiche. E chi invece preferisce scottare velocemente carni e verdure. Qualunque sia lo stile, una struttura stabile e ben fatta migliora ogni esperienza.
Alla fine, quello che resta non è solo il profumo del cibo. È l’idea di aver creato qualcosa con le proprie mani, in uno spazio all’aperto che diventa subito più vivo e accogliente.
E la prossima volta che qualcuno chiederà dove si è comprato quel fantastico barbecue, beh… è bello sapere che non c’è nessun negozio al mondo che venda qualcosa di così unico.
foto © stock.adobe
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